繪畫：〈麵包〉

麵包
Albert Bartholome (1848-1928)
1884
油彩、畫布

        19世紀法國鄉間婦女的角色，左拉(Emile Zola, 1840-1902)曾在小說《大地》(La Terre)當中，以芙恩(Rose Fouan)的角色作為具體的描述。文中提及：

       確實，工作超過男人，早先眾人起床，煮飯、打掃、擦拭瓶罐，被一千零一項工作、牛、豬隻等折磨，揉捏麵包，然後非得久等眾人之後才得以上床休憩。你必須堅強足以生存下去，那是她唯一的報酬，持續下去的動力。所得僅僅是臉上的皺紋，在照料一點一滴之餘，上床睡覺已是深夜，僅以麵包和水果腹。畫面切麵包的婦女反映的關於法國鄉間貧困的真實性的社會議題。

       畫面清晰聚焦在前景木桌上的湯匙、陶瓶，以及畫面中央的麵包團塊，這些形象充分點出了作品暗含的物質性。厚塗的部分少量出現在前景的木桌、湯匙，以及中景的麵包，使得形象具有前凸的效果，更加強化了物質性。湯匙擺設的角度，並非傳統食物畫對於觀者進食的邀約，暗示食物並非精緻可口之物。畫面的透視感來自於大氣透視，除了上述的生活物質，並不刻意塑造人物的體積感，避免了人物可能的紀念碑形象。

       孩童環繞著麵包的意象，為貧困家庭典型的意象。衣物的描繪並非具體表現粗陋的質感，而是採用較快速、模糊的筆觸，包含人物形象，整體皆包圍在晦暗的陰影當中，帶有一種遲滯的表現主義方式。這類寫實主義的圖景，有別於官方寫實主義所青睞的母題：多姿多采的服飾、宣揚人性的情感，往往被視為簡略、醜陋的創作。對官方寫實主義而言，如同德勒克魯茲(Étienne-Jean Delécluze, 1781-1863)所言：「貧窮是社會的痼疾：須加以診治；然而上街遊行或運用藝術媒材，乃是一種道德觀念的瑕疵，一種醜陋之物，當有意將那場景製造出來時，至少應採取諸多機靈的方式來予以免除。」